4月 10

ホワイトカレー

ホワイトカレー 皿にヒビ入ってる…

 
ちょっと前に、北海道名物?の
ホワイトシーフードカレーをふと作ってみた。

オリジナル食べたことないけど、かなり旨くて
これがオリジナルの味になった ( ‘ڡ` )
 
 
ホワイトデー?なにそれおいしいの?から
なぜかブラックカレーを思い出し、ブラックがあるなら
ホワイトもあるのでは、と思ってググったらあった。

そして、検索の一番頭にあったサイトのレシピを参考にクック。
けどレシピは自分好みに一部アレンジした。

牛乳200ml/顆粒貝柱だし0.5/横浜舶来亭カレー粉0.5
/薄力粉0.7/バター適宜は基本通りで+ニンニクおろし0.3を追加。
具材はむきエビとほたて。ほたては、貝ヒモを
まずオリーブオイルで炒めて出汁を取ってみた。
 
 

パセリとガーリックチップを砕いてふりかけ

パセリとガーリックチップを砕いてふりかけ

 
そして、このパセリとガーリックチップを
散らしたライスがかなりいいアクセントに。
パセリはレシピにもあったけど、ガーリックチップは追加した。

ニンニクは国産のでも5~6個のパックを買う。
結構、余らせて芽出始めて来たりしてしまうので
都度ガーリックチップをマルちゃん
正麺(ラーメン)用に製造していたりした。

今回のホワイトソースベースのルーに合いそうだな
とふりかけてみたら、まぁよく合うこと。
これなしでは、もう何か物足りないなと思うくらいに合う。

 
エビもプリプリで旨し。
今後、シーフードカレー食べるときはこれ一択 ( ‘ڡ`)

煮込み中

煮込み中




3月 27
ペンネ・アラビアータ

ペンネ・アラビアータ

ソース煮詰め中

ソース煮詰め中

 
( ‘ڡ` )うま

けど、ペンネ・アラビアータが
日本語で”怒りんぼ風ペンネ”と知る。
いままでも作ってたけど、名前を知らずに作っていた。
なんて間抜けな意味のパスタだったんだ・・・( ´・౪・)

アラビアータが怒るという意味らしい。
辛くてしかめっ面になって食べる料理だからだそうだ。
てっきりアラビアイメージの料理かと思っていた。
中東って何か辛そうだし。




3月 27

ガンダムUC ep6をPSN配信で見た。
素晴らしかった。Aimerの歌も良すぎた。

かつては理想を追い求めていながらも堕ちた者の意志。
それでも、抗いたいという者の意志。
それら意志の運び手たちの物語。

かなり普遍的な人の社会の哲学テーマを背負った作品になってる。
生きてるかぎり、誰しもが関係あることを語っている。
変態的な仮面つけてるキャラがいるからと侮ってはいけない。

 
ここ5年内のアニメではベストと言い切れる作品。
00年代以降の10年といっても過言じゃないかもしれない。
episode1~6と見てきて、その中でも6はベストに近い。
最終話は来年同じ頃のepisode7で完結。

ガンダム(主に平成)という固定観念やら
食わず嫌いの先入観を抜いて見たら、ここ数年停滞してた
アニメーションの中で得るものがだいぶあると思う。

UCの前には新劇エヴァすらただの
残念リヴァイバルCG映画にしか見えなくなる。
それだけの手描きの力を感じられる。(もちろんCGも使ってるけど)

いまの時代、再利用可能なCGメインではなく手描きメインで
やってること自体、次の業界の世代へ意志を伝達しようと
してるようにも自分には見える。
プロジェクトと作品のメッセージがリンクしてる感じも熱い。




3月 18

新玉ねぎとコーンの柚子胡椒+味ぽんマリネ

新玉ねぎとコーンの柚子胡椒+味ぽんマリネ

 
柑橘ソースまとめはあうな ( ‘ڡ`)

コーン缶とか開けたはいいけど
思いの外使い道がなくて困っていた。
今後はこの組み合わせで消費していこう。




3月 18

親子丼

親子丼

 
具材は玉ねぎ・鶏(親)・卵(子)2個
タレは醤油大1.5/みりん1/酒2/白だし1/砂糖0.5

( ・ڡ・)ウメー